26/07 - 31/07/2016

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Rua Franciszkańska 3 por trás das câmeras – Que comida as irmãs prepararam para o Papa?

2016-07-30 / Papież Franciszek


As Irmãs do Sagrado Coração de Jesus, que regularmente preparam a comida para o cardeal Stanisław Dziwisz, fizeram tudo durante esses dias para acolher muito bem o Papa, com uma hospitalidade especial.

“Queríamos muito que o Papa pudesse experimentar a comida polonesa, porque é primeira vez que ele vem a Polônia”, disse Pe. Piotr Studnicki, o vice-porta-voz da Arquidiocese de Cracóvia. Para o café da manhã, as irmãs preperaram algo especial - ovos a la Francisco, servidos com raiz-forte.

O Papa comeu comida típica polonesa, mas também foi servida comida italiana e argentina. “Hoje no almoço com os voluntários - disse o Pe. Studnicki - foi servida comida polonesa. Tinha 'pierogi'filé de peru cozido, e para a sobremesa tinha uma especialidade das irmãs do Sagrado Coração de Jesus, cheesecake (um bolo com queijo) caseiro”. Junto com o Papa almoçaram os voluntários  da Polônia, da Alemanha, da Colômbia, do Brasil, da Ucrânia, da Russia, do Vietnã, da Nova Zelândia, do Canadá e os representantes da África.  

Na Cúria de Cracóvia foram servidos para o Santo Padre, entre outros: 
carne de vitela de Podhale, enguia defumadaesturjão com creme de endro, um queijo de leite de ovelha, suco de tomate. Da comida italiana o Papa teve a oportunidade de experimentar, por exemplo, macarrão garganelli. E da comida da sua terra, pode experimentar carne preparada como na Argentina. Em Cracóvia, o Papa fez as refeições junto com seus colaboradores e também esteve sempre presente o cardeal Dziwsz, o anfitrião.

“São três Irmãs do Sagrado Coração de Jesus, que prepararam a comida para o Papa, que normalmente preparam comida para o Cardeal Dziwisz e seus colaboradores. São as mesmas irmãs que antigamente prepararam comida para o Papa Bento XVI e antes para o Papa João Paulo II, então elas têm uma grande experiência. Durante a peregrinação do Papa, elas tinham vários ajudantes leigos. A comida desaparece da mesa muito rapido, então parece que tudo está muito gostoso”, diz Pe. Studnicki.

As irmãs já sabiam bem o que o Papa gosta de comer. Sabendo que a questão de ecologia é importante para o Papa, a comida foi preparada com 
alimentos saudáveis. Mas, como enfatiza o vice-porta-voz da arquidiocese de Cracóvia, “as irmãs sempre praparam uma comida saudável.





Ewelina Słomka

Tradução: Aldona Skrzypiec


Fot. Ekaterina Bauman, Alessio Vu Hoang


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