Reżyser, twórca happeningów, malarz, scenograf, pisarz, teoretyk sztuki, aktor we własnych przedstawieniach, wykładowca krakowskiej ASP.
Wraz z Marią Jaremą założył Grupę Krakowską oraz Teatr Cricot 2, który przyniósł mu światową sławę. Do najsłynniejszych jego utworów należą: Dziennik z podróży, Człowiek i stół, Niebezpieczne odwrócenie,Powrót do domu rodzinnego, Umarła Klasa, Nigdy tu już nie powrócę, Dziś są moje urodziny, Niech sczezną artyści i Wielopole, Wielopole (Kantor urodził się w Wielopolu Skrzyńskim koło Rzeszowa).
